The Ultimate Guide To планировка кухни кафе

The Ultimate Guide To планировка кухни кафе

Blog Article

Это особенно важно для таких устройств, как плиты и холодильники, которые должны работать надежно и продолжительно.

Некоторые модели, помимо обработки продуктов температурой, умеют еще и обрабатывать паром, проветривать камеру и изменять температуру в процессе приготовления.

Мы постарались рассказать о главных аспектах и базовом оборудовании для открытия кафе.

От готовых линий раздач до индивидуального изготовления оборудования под ваше помещение.

Японский ресторан. Рисоварки, термосы для риса и суши-кейсы необходимы для приготовления суши и роллов. Также важно иметь качественные ножи для нарезки рыбы и овощей, специальные коврики для приготовления роллов и контейнеры для хранения ингредиентов.

Долговечность, качество материалов, соблюдение санитарных норм, гарантия

п. Такое оборудование можно разделить на витрины для напитков, суши-кейсы, кондитерские шкафы, витрины для мороженого.

Посудомоечные машины играют важную роль в обеспечении бесперебойной работы заведения.

Шкафы и стеллажи. Используются для хранения посуды, инвентаря и продуктов.

Подбор оборудования для заведений общественного питания крайне важен для успешного запуска кафе или ресторана. Корректно выбранная техническая база напрямую влияет на продуктивность работы кухни, уровень обслуживания гостей и соблюдение стандартов гигиены и безопасности.

Длительный срок эксплуатации, заявленный производителем;

столы — позволяют экономить пространство кухни благодаря совмещению нескольких функций: горизонтальный read more холодильник с рабочей поверхностью, стол для пиццы, саладетта (стол с гастроемкостью для готовых блюд);

В кафе обычно используют многосекционные шкафы, внешне они похожи на стопку микроволновок.

Продуктовые шкафы. Эти устройства предназначены для хранения продуктов, требующих поддержания низких температур.